Biscotti decorati con ghiaccia reale: Inverno
Immergiti nella Magia del Natale con il Laboratorio di Biscotti Decorati con la Ghiaccia Reale insieme a Claudia Bonera.
Partecipa a un laboratorio festoso per imparare l'arte della decorazione dei biscotti con la ghiaccia reale, questa volta con un tocco natalizio! Durante il corso, guidato da Claudia Bonera, imparerai a creare biscotti perfetti per le festività, dalla preparazione della pasta frolla fino alla conservazione, e alla creazione e applicazione della ghiaccia reale. Inizieremo con una dimostrazione su come preparare la frolla, seguita da una sessione pratica dove scoprirai come ottenere le giuste consistenze della ghiaccia e come usare il sac à poche per creare decorazioni natalizie uniche. Approfondirai le tecniche di colorazione e imparerai a risolvere i problemi comuni che si incontrano nella decorazione. Il corso fornisce tutti gli strumenti e i materiali necessari per praticare durante la sessione. Questa esperienza formativa ti permetterà di esplorare la tua creatività nella decorazione di biscotti perfetti per Natale e per le altre festività.
N.B. Il corso di decorazione biscotti con Claudia è dimostrativo. Non porterete a casa i prodotti preparati durante il corso, ma imparerete tecniche da replicare a casa. Nessun alimento prodotto durante il corso sarà consumato.
ARGOMENTI TRATTATI:

- Preparazione frolla, cottura e conservazione (solo dimostrativo)
- Teoria base ghiaccia reale
- Creazione ghiaccia reale
- Riconoscere le consistenze (parte pratica)
- Pratica con foglio di esercizio e sac a poche
- Colorazione ghiaccia reale
- Risoluzione diversi problemi
- Decorazione kit (da locandina)
- Asciugatura e rifinitura
- Nozioni sulla conservazione
- Ricettario
- Materiali e attrezzatura inclusi
CHI È CLAUDIA BONERA:
Instagram: www.instagram.com/lacucinadistagione
Innamorata della pasticceria, ritenuta la mia isola felice, l’espressione massima della mia creatività e cura del dettaglio, con l’attenzione e la precauzione che mi contraddistinguono occupandomi di fiscalità e bilanci.
Diploma di Alta Formazione Pasticceria, docente di Magazzino Alimentare, Cameo, Paneangeli e scuole di cucina e pasticceria di Brescia, Verona e Milano.
Vincitrice di Chef per una Notte del 2015 e 2016, personal chef.
Da qualche tempo mi sono avvicinata alla decorazione dei biscotti con la ghiaccia. Una tela bianca dolcissima tutta da decorare e personalizzare.
DATA E ORARIO:
Domenica 12 Gennaio 2025
h 10,00-13,30
COSTO: 70€
BAMBINI <10 anni: 40€
DA PORTARE: Grembiule + eventuale laccio per i capelli lunghi.
INFORMAZIONI: eventi@castelloquistini.com / +39 339 1351913
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Tutti i laboratori di Castello Quistini sono organizzati da Andrea Mazza
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